Yoğurtlu Mercimek Ezmesi

Yoğurtlu Mercimek Ezmesi



Malzemeler;

2 - 3 adet haşlanmış patates

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet kuru soğan

5 - 6 dal taze soğan

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz, karabiber



2 su bardağı yoğurt 

100 gr labne



Maydanoz, ceviz içi



Yapılışı;

Patatesleri ezerek bekletin. Kırmızı mercimeği hafif sulu haşlayın ve

Read More

hamsi kuşu

Bu kadar basit ve lezzetli hamsi kuşu tarifi.
Hamsilerimizin başlarını kesip kılçıklarını çıkartalım. İyice yıkadıktan sonra süzdürelim. azcık tuzlayalım.
Derin bir kaba un ,tuz, karabiber ,kırmızı biber ve bir tutam kekik koyup harmanlayalım.
İki hamsiyi iç taraflarından birbirine yapıştırıp hazırladığımız una bulayıp , yağ koyduğumuz tavada ters yüz yaparak kızartalım.

Read More

ıslak kek

Gerekli olanlar

3 yumurta
1 su bardağı.artı 2 yemek kaş.toz şeker
yarım su bar. sıvı yağ
1 su bardağı. süt
portakal kabuğu rendesi
2,5 yemek kaş.  kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
vanilya
keki ıslatmak için

1,5 su bar. süt
1 yemek kaş.kakao
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un ...bütün malzemeler iyice karıştırılıp kenarda bekletilir
Hazırlanışı
 kabımıza yumurta ve şekeri koyup köpürene kadar çırpalım daha sonra sırayla bütün malzemeleri koyup karıştıralım.yağladığımız dikdörtgen borcam fırın tepsisine (bu ölçü bu tepsiye çok uygun) kek hamurunu döküp 180 derece  fırında pişirelim .ılıyınca üzerine ıslatmak için hazırladığımız karışımı kekin hertarafına gelecek şekilde yayalım

Read More

mandalina reçeli

Gerekli olanlar
4 adat ince kabuklu mandalina(rengi daha turuncu olan mandalina cinsi  )
1 su bardağı portakal suyu
2 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
1 limon suyu ve biraz limon tuzu
Hazırlanışı 
derin çelik bir tencerede şeker su ve portakal suyunu koyup kaynamaya bırakalım
bir yandan da mandalinaları yıkayıp 1cm kalınlığında yuvarlak doğrayalım
çekirdekleri varsa çıkartalım
kaynayan suyun içine mandalinaları ekleyelim tekrar kaynamaya başlayınca limon suyu ve limon tuzunuda ekleyip üzeri köpürmeye başladıktan tahminen 10 dk sonra kapatalım.

(şeker ve su bardağı ölçülerinin aynı olmaması ihtimalini düşünerek kıvamı kaşıkla suyunu akıttığınız da son damlanın ağırlaşmasıda kıvamın olmuş anlamındadır)

Read More

Pekmezli Muhallebi

Pekmezli Muhallebi

1 litre süt

4 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı mısır nişastası

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı pekmez

1 paket vanilya



Üzeri için;

Pekmez

Kavrulmuş fındık - ceviz içi



Yapılışı;

Vanilya hariç muhallebi malzemelerini tel çırpıcıyla karıştırarak pişirin. Ocaktan alınca vanilyayı ekleyerek çırpın ve kuplara paylaştırın. Üzerlerine bir tatlı kaşığı pekmez

Read More

Kömeç

Kömeç



Malzemeler;

1 su bardağı su

1 su bardağı süt

1 paket instant maya

Aldığı kadar un, tuz



100 gr tereyağı (oda ısısında)



İçi için;

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı sıvı yağ

1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir 

1 su bardağı ceviz içi



Yapılışı;

Mayalı hamuru hazırlayın, 5 - 10 dk. dinlendirdikten sonra 7 bezeye ayırın. Her bir bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde

Read More